Yufkalı Pilav

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yufkalı Pilav

    Yufkalı pilav hernekadar Afyon yöresine ait olduğu söylensede aslında hangi ilimizin tarfi bilinmemektedir.Ama çok lezzetli bir börek çeşidir.Gelelim tarifine…

    Malzemeler

    Yufkalı pilav yapabilmeniz için gerekli malzemeler

    2 yufka, 4 havuç, 2 patates, 2 su bardağı, bezelye, 4 su bardağı baldo pirinç, 6 su bardağı su, 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 yumurtanın sarısı, 1 kahve fincanı süt, tuz ve karabiber kullanacaksınız. Yufkalı pilav pratik ve lezzetli yemek tariflerinde en çok tercih edilen yemeklerden biridir.

    Yapılışı

    Yufkalı pilav yapmak için pirinci ayıklayın ve bir saat önceden sıcak suda ıslatın. İki patatesin kabuğunu soyun ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Daha sonra havuçların dışını soyun ve havuçları da yıkayıp küp küp doğrayın. Bezelyeleri haşlayın ve sularını süzün.

    Tencerede tereyağını eritin ve haşladığınız sebzeleri tencereye katın. Birkaç dakika kavurun. Pirincin suyunu süzdürün ve tencereye ilave edin kavurun. Tuzunuzu ve karabiberinizi serperek suyunu ekleyin. Kaynadığında ocağın ateşini kısın ve suyunu pişirinceye kadar kendi halinde pişsin.

    İki yufkayı da dörde bölün ve bir çorba kasesinin içine böldüğünüz yufkalardan bir tanesini yerleştirin. Üstüne süt sürün ve pişirdiğiniz pilavdan alıp kasenin içine doldurun. Kenarlardan taşan yufkalar ile pilavın üstünü örtün.

    Yağladığınız fırın tepsisine yufkalı pilavı kaseyi ters çevirerek koyun. diğer yufkaları da böyle yapın. Yufkalı pilav üzerine yumurta sarısı sürün ve fırında pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.