Yufkada Mantarlı Et Tarifi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yufkada Mantarlı Et Tarifi

    557858698285

     

    Malzemeler

    1 adet yufka
    200 gram mantar
    400 gram kuşbaşı et
    2 çorba kaşığı zeytınyağı
    1 adet sarı biber
    1 adet sivri biber
    2 diş sarmısak
    1 çay bardağı su
    Tuz
    karabıber
    pulbiber

    Üzerine

    1 adet yumurta sarısı
    1 tatlı kaşığı çorekotu

    Yapılışı

    ETİ bir tencereye alın ve kendi suyunu salıp, çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Zeytinyağını bir tavaya alıp, jülyen doğranmış bıber ve kıyılmış sarmısağı soteleyin. Kıyılmış mantarı ilave edin ve 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Eti, su ile birlikte ekleyin ve suyunu çekene kadar tavanın ağzı kapalı olarak pişirin. Tavayı ocaktan alın. Üzerine tuz, karabıber ve pulbiber ekleyip, soğutun. Yufkayı düz bir zemine serin ve önce boylamasına sonra enlemesine kesip, toplam 4 parça yufka elde edin. Parçalardan birini tezgaha serin ve bir ucunu diğer ucun üzerine kapatıp, üçgen şekli elde edin. Geniş kısma etli iç harçtan koyun ve kalın sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine
    yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece
    fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

    Malzemeler
    Yapılışı
    • Etiketler: