Yaprak Sarma

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yaprak Sarma

    uzum-yaprak-sarmasi

     

    Yaprak Sarma

     

    Yaprak sarma hemen hemen herkesin sevdiği bir yemek çeşididir. Yapılması da bir o kadar zordur. Tek tek hepsiyle uğraşmak herkesin yapabileceği bir şey değildir.Çoğu kişi uğraşmaz ve hazır alır. Ama biz tek tek uğraşmayı sevenler için tarifini verelim.

     

    50 gram asma yaprağı, 2 su bardağı dolmalık pirinç, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 det soğan, 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık, 2 tatlı kaşığı kuşüzümü, tuz, karabiber, nane.Öncelikle pirinci yıkayın, ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekleyin.Bekledikten sonra süzüp durulayın.Soğanı soyup kıyın.Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin.Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin.1-2 dakika kavurun.Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın.Bu karışımı ocaktan alın.Ayrıca asma yapraklarını tuzlu kaynar suda kararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığın iç malzemeden ortalarına ekleyip sigara şeklinde sarın.Yaprak sarmaları tencereye dizip üzerine bir tabak kapatın.2 su bardağı ılık su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

     

    Piştikten sonra kapağı kapalı soğumaya bırakın.Yaprak sarmasını servis ederken yanına limon dilimleri koyabilirsiniz.Afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı