Üzümlü Kurabiye Tarifi

Üzümlü Kurabiye Tarifi
6 Mart 2017
287 kez bakıldı

Üzümlü Kurabiye Tarifi

Üzümlü kurabiye yaparken en lezzetli sonuçlar için bir takım püf noktalara dikkat etmekte fayda var. Üzümü önceden yıkanmış ve kurutulmuş olmalı, hamuruna eklenecek un muhakkak ki elenmiş olmalı, kullanılacak malzemeler oda sıcaklığında olmalı vs.

Bir diğer önemli nokta ise leziz üzümlü kurabiye malzemelerinin taze olmasıdır. Pişirme süresi ise 20- 25 dakika civarı olacaktır. Üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilmesi yeterlidir. Bilinmesi gereken püf noktalar verildiğine göre şimdi de malzemelere geçebiliriz.

Üzümlü Kurabiye Tarifi için Malzemeler:

5 su bardağı un
250 gr margarin
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru üzüm
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı fındık

Öncelikle karıştırma kabına unu döküp ortasını açalım ve margarini koyalım. Ardından pudra şekerini eleyerek ekleyelim. Ardından bir yumurtanın sarısı üzerine sürülmek uzere kenara ayrılır ve kalan yumurtalar yoğurt ile birlikte hamura eklenir ve vanilya ile kabartma tozu da eklenerek iyice yoğurulur.

Malzemelerin iyice karıştırması ve bir biriyle bütünleşmiş olmasi daha iyi bir hamur elde etmek için yerinde bir işlem olacaktır. Hamur hazır olunca kuru üzüm ve fındık da eklenerek karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde toplar alınarak kurabiye şekillendirilir ve üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 – 25 dakika pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca fırından alınarak servis yapılır. Afiyet olsun!