Kıymalı Tepsi Böreği

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kıymalı Tepsi Böreği

    12

    Kıymalı tepsi böreği gerek lezzeti gerekse pratik oluşu ile aynı zamanda yırtık yufka ile’de yapılabiliyor olması onu yapmamız için en önemli sebeplerden biri olan lezzet

    Kıymalı tepsi böreğini yapmak için gerekli malzemeler:

    1 bardak süt,

    2 yumurta,

    3 baş soğan,

    2 domates

    6 çorba kaşığı sade yağ,

    1 demet maydanoz,  Buyazımız ilginizi çekebilir maydonozun faydaları

    250 gr. kıyma,

    yarım tatlı kaşığı tuz,

    1 kaşık dolmalık fıstık,

    2 kaşık kuş üzümü,

    1 çay kaşığı karabiber.

     

     

    Öncelikle böreğin iç harcı hazırlıyalım. Bunun için soğan yemeklik doğranarak 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda güzelce kavrulur. Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kıymalar yeterince kavrulunca yeşil biberler eklenir. Daha sonra domatesler ilave edilir. Tuzu ve baharatları eklenerek iç harcı ocaktan alınır. Varsa yuvarlak fırın tepsisi veya dikdörtgen fırın tepsisi yağlanarak bir kat yufka serilir. Üzerine süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan iç harcından sürülür.

    Aynı şekilde kalan yufkalarda kırıştırılarak ve sıvı malzemeden gezdirilerek döşenir. Son yufkada ayırdığımız yumurta sıvı karışıma kırılıp karıştırılır. Yufkanın üzerine gezdirilir. Kenardan sarkan yufkada üzerine kapatılır.Kalan sosun tamamı tepsiye dağıtılır. 200 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.

    Pişme işlemi bittikten sonra kare kare kesip tepsi böreğimizi servis edelim

    Afiyet olsun

     

     

    Malzemeler
    Yapılışı