Taze Fesleğen ile Tavuklu Ispanak Çorbası Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Taze Fesleğen ile Tavuklu Ispanak Çorbası Tarifi

    Taze Fesleğen ile Tavuklu Ispanak Çorbası

    Bu çok güzel kokulu, İtalyan mutfağına ait çorbada, çabuk pişirilebilir malzemelerden (kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, ıspanak ve konserve fasulye) yararlanılmaktadır.Bu çok lezzetli çorbanın hemen tarifine geçelim..

    Malzemeler

    Taze Fesleğen ile Tavuklu Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

    2 çay kaşığı artı 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

    ½ su bardağı havuç veya kıyılmış kırmızı biber

    Bir miktar kemiksiz, derisiz tavuk göğsü

    1 büyük tarla sarımsağı, kıyılmış

    5 su bardağı tavuk suyu

    1 + ½ çay kaşığı kuru mercanköşk bitkisi

    Bir miktar ıspanak, iri doğranmış

    1 kutu konserve fasulye

    ¼ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

    ⅓ fincan taze fesleğen yaprakları

    Taze kıyılmış biber

    ¾ fincan garnitür (isteğe bağlı)

    Yapılışı

    Taze Fesleğen ile Tavuklu Ispanak Çorbası Yapılışı ;

    Büyük bir tencerede 2 çay kaşığı yağı ısıtın. Havuç (veya biber) ve tavuk ekleyin;

    Tavukları çevirin ve sık sık karıştırın, 3 – 4 dakika tavuklar kahverengileşene kadar pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha karıştırarak, pişirin. Et suyu ve mercanköşkten de ekleyip karıştırmaya devam edin.

    Yüksek ısıda kaynatın. Isıyı azaltın ve nadiren karıştırarak, yaklaşık 5 dakika boyunca tavuk pişinceye kadar kavurun. Yarıklı bir kaşıkla tavuk parçalarını soğutmak için temiz bir kesme tahtasına alın.

    Tencereye ıspanak ve fasulye ekleyin ve bir süre kaynatın. Tatları harmanlamak için 5 dakika pişirin. Kalan 1 çorba kaşığı yağı, parmesan ve fesleğeni blender yardımıyla çırpın. Kaba bir macun oluşuncaya kadar çırpmaya devam edin.

    Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Tavaya sos vve tavukları alın ve iyice karıştırın. Biberleri ekleyin. İdeal sıcaklığa ulaşınca ocaktan alın ve servis yapın.