Tavuklu Beyaz Fasulye Salatası Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tavuklu Beyaz Fasulye Salatası Tarifi
    4-6
    kişilik
    50
    dakika

    tavuklu beyaz fasulye salatası avrupada çok tüketilen protein bakımından zengin ve hem diyet hemde sağlık için tüketmeniz gereken bir salatadır. Hemen tarifine geçelim….

    Malzemeler

    Tavuklu Beyaz Fasulye Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

    Bir miktar sirke

    1 orta boy sarımsak

    ¼ çay kaşığı tuz

    5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

    6 çorba kaşığı taze portakal suyu

    1 çorba kaşığı Dijon hardal

    Bir miktar salatalık

    Yarım kilo beyaz fasulye, ayıklanmış ve temizlenmiş

    2½ fincan küp küp doğranmış, pişmiş tavuk göğsü

    2 bardak doğranmış kabak ve/veya yaz kabağı (yaklaşık 2 küçük kabak)

    1 + ½ fincan kıyılmış kereviz

    ¼ fincan ince doğranmış ricotta peyniri, Hellim peyniri veya beyaz peynir

    ⅓ su bardağı kıyılmış, yağ ile doldurulmuş güneşte kurutulmuş domatesler (isteğe bağlı)

    1 fincan doğranmış taze fesleğen artı garnitür için bütün fesleğen yaprakları

    Tuz ve yeni öğütülmüş biber (isteğe bağlı)

    2 bardak doğranmış marul

    2 bardak doğranmış hindiba yaprağı

    Yapılışı

    Tavuklu Beyaz Fasulye Salatası Yapılışı ;

    Salata sosu hazırlamak için: Sarımsağı soyun ve bıçağın kenarı ile ezin. Bir çatal kullanarak, kaba bir macun oluşturmak için sarımsağı ¼ çay kaşığı tuz ile küçük bir kaba koyun. 5 çorba kaşığı yağda çırpın. 6 çorba kaşığı portakal suyu, sirke ve hardal ekleyin; iyice harmanlanana kadar çırpın. Tadını yumuşatmak için 4 çorba kaşığı kadar su ekleyin ve çırpın; Arzu ederseniz daha fazla tuz ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında bir kenara koyun.

    Salata hazırlamak için: Fasulye, tavuk, kabak (ve/veya yazlık kabak), kereviz, peynir ve güneşte kurutulmuş domatesleri (kullanılıyorsa) iyice harmanlanana kadar geniş bir kapta karıştırın. Kıyılmış fesleğen ve ¾ fincan salatalık ekleyin; güzelce karışana kadar karıştırın. İsterseniz, tuz ve/veya biber ekleyin. Karışıma daha sonra doğranmış marul yapraklarını ve hindiba yapraklarını birlikte ekleyin. Salata, taze fesleğen yapraklarıyla süslenmiş yeşillikler ile birlikte servis edilir.

    İpucu: Tavuk göğsünü yapmak için yaklaşık yarım kg kemiksiz, derisiz tavuk göğsünü orta büyüklükte tava veya tencereye yerleştirin. Hafif tuzlu su ekleyin ve kaynatın. Örtün, ısıyı azaltın ve tavuk pişirilinceye kadar hafifçe kaynatın ve rengi pembeleşinceye kadar 10 – 15 dakika kadar pişirin.

    Ricotta salata ve hellimler, büyük süpermarketler ve peynir dükkanlarında bulunabilen güzel, tuzlu peynirlerdir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.