Sütlü Revani Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sütlü Revani Tarifi

    Revani Türk mutfağının önemli tatlılarından biridir. Osmanlı devletinin Erivan’ ı Fethinden sonra saray aşçılarının o gün buldukları ve yaptıkları bir tatlıdır. Bu meşhur tatlının tarifine geçelim…

    Malzemeler

    Sütlü Revani tarifi için Malzemeler;

    Hamur için:
    -4 yemek kaşığı tepeleme un
    -4 adet yumurta
    -1 çay bardağı irmik
    -1 su bardağı toz şeker
    -1 paket kabartma tozu
    -1 paket vanilya
    -isteğe göre bir limon kabuğu rendesi
    Şerbet için:
    -2 su bardağı toz şeker
    -3 su bardağı soğuk süt
    Üzeri için:
    -1 paket toz krem şanti
    -1 su bardağı soğuk süt

    Yapılışı

    Sütlü Revani Tarifi Yapılışı

    Sütlü revani tatlısını şerbetinden başlayarak hazırlayalım.Bir tencerenin içine sütü ve toz şekeri koyduktan sonra ocağa alalım.

    Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan indirelim ve soğuması için bekletelim. Sıra geldi tatlının hamuruna.Hamuru için öncelikle derin bir kabın içine yumurta ve toz şekeri koyalım.

    Ardından mikser yardımı ile karışım beyaz ve köpük köpük olana dek çırpalım.Karışıma unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice karışmalarını sağlayalım.İrmiği ekleyelim.

    Karıştırırken bir spatuladan yardım alarak alttan üste doğru diğer malzemelerle iyice karışmasına dikkat edelim.Bu şekilde hamurun sönmesine engel olmuş oluruz.
    Borcamı yağlayalım ve ardından hazırladığımız hamuru buraya aktaralım.Hamurun iyice yerleşmesi için borcamı bir iki kere sallayıp ardından spatula ile üzerini düzeltelim.

    Önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırına borcamı yerleştirelim.Yarım saat civarında hamur iyice kızarana kadar pişirelim.

    5 dakika kadar soğuttuğumuz tatlıyı dilimleyelim.Ardından soğumuş sütlü şerbeti bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine dengeli bir şekilde dökelim.Tatlı şerbetini iyice çekene kadar dinlendirelim.
    Servis yapmadan önce 1 paket toz krem şantiyi süt ile çırpın ve tatlının üzerine sürelim.Misafirlerinize sunup, afiyetle tüketebileceğiniz tatlınız hazır.