Sultan Reşat Pilavı

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sultan Reşat Pilavı

    SULTAN REŞAT PİLAVI

    Sultan Reşat Pilavı gerekli malzemeleri 500 gram pirinç, Yarım paket margarin. Köftesi için 200 gram köftelik kıyma,3 adet domates veya domates salçası,1 adet kuru soğan,2 adet patlıcan,2 çorba kaşığı un, Bayat ekmek içi, yeterince tuz ve karabiber. Kızartmak için sıvıyağ.

    Sultan Reşat Pilavı yapabilmek için öncelikle kuru soğanı rendeleyin. Sonra rendelenmiş kuru soğan, ufaladığınız ekmek içini, kıymayı ve yeterince tuz ile baharat ile yoğurun fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köfteleri margarin yağında kızartın ve kuşbaşı denilen domatesler ile köfteleri birlikte bir kapta pişirin. Patlıcanları alacalı soyun ve bir kapta sıvıyağda kızartın. Tuzlu suda bekletilen pirinçleri beyaz su gidene kadar yıkayın ve margarin yağında pişirin.

    Margarinde pişirilen pilav suyunu çektiğinde ocaktan indirin ve kızarttığınız patlıcanlara ve soslara köfteleri de katın. İyice birbirine karıştırın ve on dakika ağzı kapalı olarak bir kapta dinlendirin. Tekrar harmanlayıp sıcak olarak servis yapın. Domates sosunu isterseniz acılı isterseniz acısız yapabilirsiniz. Sultan Reşat Pilavı hazır afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı