Şitake Mantarlı Tavuk Tarifi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şitake Mantarlı Tavuk Tarifi

    DSC08039

    Şitake mantarını hiç duydunuzmu bilmiyorum ama çok lezzetli bir mantar , bizde tavuk ile nasıl pişirilir tarifini paylaşmak istedim. Şitake mantarı bulamayanlar normal kültür mantarı ilede bu tarifi yapabilirler…

     

     

    Malzemeler

    Şitake Mantarlı Tavuk İçin Malzemeler

    500 gr. şitake mantarı
    400 gr. kuşbaşı doğranmış tavukgöğsü
    1 adet kırmızı dolmalık biber
    2-3 yemek kaşığı tereyağı
    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    1-2 diş sarımsak
    tuz, kekik, karabiber

    Yapılışı

    Şitake Mantarlı Tavuk Yapılışı

    Tereyağı  tavaya alınıp eritilir, tavuk etleri eklenip suyunu çekinceye kadar pişirilir. Şitake mantarları nemli bir bezle silinip dilimlenir ve tavuklara eklenir.

    Biberin çekirdekleri çıkarılıp jülyen usulü doğranır. Mantarlar renk değiştirmeye başlayınca (hafifçe kahverengine dönünce) biberler eklenip kavurmaya devam edilir.

    Biberler yumuşayınca ince kıyılmış sarımak eklenip biraz daha kavrulur, tuz ve baharatlarla tatlandırılıp ocaktan alınır ve bir fırın kabına boşaltılır.

    Üzerine kaşar rendesi serpiştirilip önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar (Kaşar eriyinceye kadar) pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
    Afiyet olsun.