Ratatuy Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ratatuy Tarifi

    Malzemeler

    Ratatuy Tarifi için Malzemeler:

    Soğan (kırmızı) – 1 adet

    Domates – 4 adet

    Sakız kabağı – 1 adet

    Patlıcan – 1 adet

    Dolmalık biber (tatlı) – 2 adet (biri sarı, biri kırmızı)

    Sarımsak – 3 diş

    Bitkisel yağ

    Domates salçası (onun yerine leço veya zevkinize bağlı olarak diğer soslarla da yapabilirsiniz)

    Kekik

    Yapılışı

    Hazırlanışı:

    Bu ünlü yemeği hazırlamak için patlıcanları yıkayıp, dairesel halkalar şeklinde doğramak gerekir. Dilimleri tuzlamalısınız ki, acılığı çıksın. Sonra soğan ve sarımsak doğranır, yağda birlikte kavrulur.

    Domateslerin 2 tanesinin kabuğunu soyup, blenderden geçiriyorsunuz ve soğana ilave ediyorsunuz. 5 dakika pişirdikten sonra tavanın altını söndürünüz. Tuz – karabiber eklemeyi de unutmayın.

    Bu sosun yarısını yemeği hazırlayacağınız kabın içine aktarın.

    Patlıcanları yıkıyoruz. Onları doğradığımız gibi – 5 mm. eninde kabakları, 2 domatesi, dolmalık biberleri dilimliyoruz, bu sosusun üstüne diziyoruz. Kalan sosu da üzerine ekliyoruz.

    Üstüne kekik serpiyoruz. Yemeği 30 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.