Ratatuy Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ratatuy Tarifi

    Malzemeler

    Ratatuy Tarifi için Malzemeler:

    Soğan (kırmızı) – 1 adet

    Domates – 4 adet

    Sakız kabağı – 1 adet

    Patlıcan – 1 adet

    Dolmalık biber (tatlı) – 2 adet (biri sarı, biri kırmızı)

    Sarımsak – 3 diş

    Bitkisel yağ

    Domates salçası (onun yerine leço veya zevkinize bağlı olarak diğer soslarla da yapabilirsiniz)

    Kekik

    Yapılışı

    Hazırlanışı:

    Bu ünlü yemeği hazırlamak için patlıcanları yıkayıp, dairesel halkalar şeklinde doğramak gerekir. Dilimleri tuzlamalısınız ki, acılığı çıksın. Sonra soğan ve sarımsak doğranır, yağda birlikte kavrulur.

    Domateslerin 2 tanesinin kabuğunu soyup, blenderden geçiriyorsunuz ve soğana ilave ediyorsunuz. 5 dakika pişirdikten sonra tavanın altını söndürünüz. Tuz – karabiber eklemeyi de unutmayın.

    Bu sosun yarısını yemeği hazırlayacağınız kabın içine aktarın.

    Patlıcanları yıkıyoruz. Onları doğradığımız gibi – 5 mm. eninde kabakları, 2 domatesi, dolmalık biberleri dilimliyoruz, bu sosusun üstüne diziyoruz. Kalan sosu da üzerine ekliyoruz.

    Üstüne kekik serpiyoruz. Yemeği 30 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Afiyet olsun.