Pelmeni tarifi (Rus mantısı)

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pelmeni tarifi (Rus mantısı)

    russia-cuisine-pelmeni-1

    Pelmeni yani rus mantısı tarifi

    Gerekli malzemeler ise
    ½ su bardağı ılık su
    ½ bardağı ılık süt
    iki yumurta
    tuz
    kıvamı kadar un

    İç harcını yapmak için ;

    350 gr yağsız  kıyma
    1adet soğan
    Kimyon
    Karabiber
    Tuz
    Üzeri için ;

    200 gr kadar tereyağı
    ince kıyılmış dereotu
    4 yemek kaşığı ekşi krema

    Yapılışı ;

    Kabın içerisine süt ve suyu alıp yumurtaları kıralım ve iyice karıştıralım.Sonra Tuz ekliyelim. Kabın adlıdı kadar unu azar azar ilave ederek yoğuralım. Hamuru  parçalara bölün. Üzerine buzdolabı poşeti ya da bir bez örterek en azından 35 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada içini hazırlamak için, kıymaya rendelenmiş soğan ekleyin. Kimyon, karabiber, tuz ilave ederek karıştıralım.parçaları yufkadan bırazdaha kalın olucak sekılde acalım . sonra mantıyı ne sekılde yapmak ıstersenız bız kare kare kesıyoruz ıcıne harcı ekleyın Kaynamış suya biraz tuz attıktan sonra pelmenileri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzün. Tereyağını geniş bir tencere ya da tavada eritin. Suyu süzülmüş pelmenileri tereyağına ekleyip birkaç dakika bekletin. Servis tabaklarına alıp ekşi krema ve kıyılmış dereotu ile servis yapın.

    Malzemeler
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.