Patlıcan Kayığı Tarifi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcan Kayığı Tarifi

    Patlıcan kayığı kıvamını tutturursanız eğer yemeğe doyamıcağınız bir yemektir. Kırmızı et ile yapılan tarifide var fakat tavuklu bir başka oluyor. Fırına sürmek için kiremit tabaklarınız var ise lezzet dorukta olur.Hemen tarifini paylaşalım..

    Malzemeler

    Patlıcan Kayığı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

    • 8 adet kemer patlıcan
    • 3 adet patates
    • 4 -5 adet yeşil biber
    • 2 adet kırmızı biber
    • 1 adet patlıcan
    • 1 adet soğan
    • 1 adet sarımsak
    • 2 adet havuç
    • Bezelye ( ben konserve kullandım )
    • 3 adet domates
    • 1 adet tavuk göğsü yaklaşık 300 gr
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 3 tatlı kaşığı domates salçası
    • Tuz, karabiber ,pulbiber, kırmızı biber, isot, 7 türlü baharat tavuk olucak
    • Üzerine koymak için yettiği kadar rendelenmiş kaşar
    Yapılışı

    Patlıcan Kayığı Yapılışı

    ilk olarak kemer patlıcanları karnıyarık yapar gibi çizelim ve kızartalım .Sonra başka bir tencerede tavuk göğsünü haşlayım öbür yandan patates ,biber ,patlıcan ,havuç, soğan bu sebzelerimizi küp şekilde kesip kızartalım.

    Yağını çekmesi için kızarttıklarımızın altına peçete koyalım .
    Tavuk göğsüde haşlandıktan sonra onuda küp şekilde doğrıyalım.Sonra kızarttığımız harcı hepsini bir tencereye koyalım baharatlarını ve salçasını koyalım iyice kavuralım sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.

    Soğuma işlemi bitince patlıcanlarımızı tepsiye koyalım içini özenle açalım ve hazırladığımız harcı içine dolduralım.

    Tepsinin içine hafif su dökelim 200 derecede önceden hazırladığımız fırında pişmeye bırakalım.Arada bir kontrol edelim pişmesine az bir süre kala rendelenmiş kaşarları üstüne serpelim.

    İlk önce atarsak kaşarın tadı kaçıyor pişmeye yakın serpersek lezzetli oluyo patlıcan kayığı hazır. Afiyet olsun.