Pandispanya Tarifi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pandispanya Tarifi
    4
    kişilik

    Pandispanya  olarak bildiğimiz kek günümüzde hazır olarak market raflarında yerini almış durumunda ancak hazır hiçbir zaman kendi emeğiniz gibi olmuyordur olmayacaktır sizlere bu gün Pastacıların olmazsa olmazı Pandispanya  tarif etmeye çalışacağım

    Malzemeler

    4 tane Orta Boy Yumurta

    200 gr Toz  Şeker (1 Su bardağına eşittir)

    140gr  Un

    1 Paket vanilya

    1 Paket Hamur Kabartma Tozu

    50ml (Yaklaşık 3 Yemek Kaşığı) Sıvı Yağ (Çiçek Yağı)

    3-4 Yemek kaşığı su (Püf Noktası su 100 C derecede yani Kaynamış olacak)

    Yapılışı

    Kekimizi hazırlarken öncelikle 4 adet yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı kaplara ayırıyoruz.

    Yumurta beyazını koyduğunuz kabın içerisine göz kararı şekerin yarısını katıyoruz ve Mikser yardımıyla iyice karıştırıyorsunuz. Yavaş yavaş kıvam almaya (köpük haline gelecek) başladığında ayırdığımız yumurtanın sarıları devreye giriyor 3 yumurta sarısına kalan şekeri ekliyoruz ve mixer yardımı ile olduğunca çok karıştırıyoruz sonrasında hemen sıvı yağı ve işte püf noktası 3-4 kaşık kaynar suyu mixere ilave edip iyice çırpıyoruz sonrasında yavaş yavaş unu ekliyoruz ardından kabartma tozu ve vanilyayı kaba katıp çırma işlemine devam ediyoruz.
    Bu işlemleri yaptıktan sonra en başta yaptığımız köpürttüğümüz yumurta beyazını bu karışıma ekliyoruz ve bir kepçe yardımı ile yavaş yavaş karıştırıyoruz. Pandispanya lezzetine lezzet eklemek için  Tereyağ ile yağladığımız tepsinin içerisine 1 tatlı kaşığı un serpiyoruz Bunu Pandispanya dibinin yapışmaması için mutlaka yapıyoruz. Elinizle unu iyice yayın. Artan unu tepsiden dökün. Hamurunuzu tepsiye döküp güzelce yayın.

    Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 – 25 dk. Pişiriniz ( Önemli not pişerken fırının ısısının kaçmamasına özen gösteriyoruz devamlı fırını açıp kontrol etmiyoruz bu Pandispanya da çökme olayını gerçekleştirir ve istediğiniz Pandispanya yı alamamış olursunuz piştiğini eski usul kürdan batırarak kontrol ediyoruz)

2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!