Palamut köftesi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Palamut köftesi

    6254

    Palamut köftesi

    Gerekli malzemeler
    1 adet temizlenmiş orta boy palamut
    3 adet soğan
    2 adet orta boy patates
    Yarım demet maydanoz
    yarım çaybardağı dolmalık fıstık
    yarım çay bardağı kuşüzümü
    2 adet yumurta 1 çorba kaşığı yenibahar
    1 çorba kaşığı un
    Kızartma için sıvıyağ
    Galeta unu- mısır unuda olabılır
    Tuz
    Karabiber

    Yapılışı


    Soğanları soyun. Bir soğanı ıkıye bölüp balıkla beraber tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Balığı süzgece alıp soğutun. Derisini, siyah kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın. Beyaz etleri bir kaba alıp didikleyin. Kalan 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Soğan, patates, maydanoz, fıstık, kuşüzümü, 2 yumurta, 1 kaşık un, tuz, yenibahar ve karabiberi balığa ekleyip yoğurun. Elinizle uzun köfteler hazırlayın. Galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın. Sıcak servis yapın.

    Malzemeler
    Yapılışı