Özbek Pilavı

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Özbek Pilavı

    Özbek pilavı çok doyurucu ve lezzetli bir pilavdır. Eminim yapan bir daha yapmak isticektir.Hemen tarifini paylaşalım…

    Malzemeler

    Gerekli olan malzemeler

    1 kg kuzu kuşbaşı, 3 su bardağı baldo pirinç, 3 adet havuç, 2 adet kuru soğan, 2 çorba kaşığı kuş üzümü, 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık, 1 çay bardağı kuru sarı üzüm, 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz gerekmektedir.

    Yapılışı

    Özbek pilavı yapmak için öncelikle kuşbaşı etleri yıkayın ve tencereye koyun. 6 su bardağı su ekleyin ve tuz serpiştirin. Kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Etin suyunu süzün ve eti ayrı bir tabağa alın. Pirinci ılık suda bekletin. Daha sonra beyazlığı gidene kadar yıkayın ve süzün. Soğanları ve havuçları küçük küçük doğrayın.

    Tencerede tereyağını eritin ve eti tencereye katın üç dört dakika boyunca pişirin. Soğanı ekleyin ve kavurun. Havuç, tuz, karabiber ve et suyunu da ilave edin. Beş dakika pişirip ocaktan alın ve pirinci katın. Kuş üzümü ve sarı üzümü de katın. Etin suyunu da pirinçli karışıma katın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın. Özbek pilavı oldu afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.