Nohutlu Et Yemeği Tarifi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nohutlu Et Yemeği Tarifi



    İşte size değişik bir et yemeği tarifi daha yemeğimiz kuzu eti ile çok daha güzel oluyor. Gaziantepe özel bu yemek için hemen tarifine gecelim..

     

     

     

    Malzemeler

    Nohutlu Et yemeği Tarifi İçin Malzemeler

    2 kg. iri parçalar halinde doğranmış yağsız kuzueti
    4 yemek kaşığı margarin (kızartmak için)
    4 yemek kaşığı tereyağ (pişirmek için)
    20-25 adet arpacık soğan
    1 su bardağı suda bekletilmiş nohut
    2 parça defne yaprağı
    2-3 tatlı kaşığı biber salçası
    1 tatlı kaşığı domates salçası
    1 tatlı kaşığı tane karabiber
    Kararınca tuz

    Yapılışı

    Nohutlu Et yemeği Yapılışı ;

    Etleri yıkayın, süzgeçte bekletin. Üzerine biraz tuz ekeleyin.
    Bir tencerede margarini eritin ve etlerin her tarafını iyice kızartın.

    Etleri bir kenara alın. Tenceredeki yağı yemekte kullanmayın, dökün.
    Temiz bir tencerede tereyağında kıska soğanları soteleyin. Soğanları yağdan alın.
    Salçaları ve 12 saat suda bekletilmiş, süzülmüş nohutları yağda soteleyin.

    Üzerine etleri ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
    Defne yaprağı, tane karabiber ve kararınca tuz ekleyip etleri kaynamaya bırakın. Kaynayınca orta ateşe alın.

    20. dakikadan sonra önceden sotelediğiniz soğanları üzerine ekleyin. Et suyu pilava da kullanılacağı için etlere gerekirse biraz sıcak su ekleyin.

    Etler yumuşayıncaya kadar ocakta pişirin. Piştikten sonra etleri, soğanları, nohutları ve biraz suyundan bir fırın kabına alın.

    Üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Servisten önce et kızartmayı 15-20 dk. fırında tutun. Üzerinden alüminyum folyoyu alın. 10 dk. da üzeri açık tutun ve servis yapın.