Mozzarellalı Hindi Dolması Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mozzarellalı Hindi Dolması Tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika

    Sizlere değişik yemek tarifleri sunmaya devam ediyoruz.Mozzarellalı hindi dolması bunlardan biri. Özellikle amerikada çok tüketilen bu yemeğin hemen tarifine geçelim…

    Malzemeler

    Mozzarellalı Hindi Dolması  Tarifi İçin Malzemeler:

    Marinara sosu için;

    2 çay kaşığı sızma zeytinyağı

    1 küçük soğan, ince doğranmış

    4 diş sarımsak, kıyılmış

    2 bardak doğranmış çeri domates

    Bir miktar yağ ile doldurulmuş güneşte kurutulmuş domates, süzülmüş ve ince kıyılmış

    ½ çay kaşığı tuz

    ½ çay kaşığı taze kıyılmış biber

    2 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen

    Burger için;

    Bir miktar hindi eti

    ¼ fincan ince kıyılmış soğan

    2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

    1 çay kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu

    ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik

    ½ çay kaşığı taze kıyılmış biber

    ¼ çay kaşığı tuz

    ½ su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

    2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen

    2 çay kaşığı sızma zeytinyağı

    4 kare dilim tost ekmeği

    Yapılışı

    Mozzarellalı Hindi Dolması Yapılışı ;

    Marinara sosu hazırlamak için: 2 çay kaşığı yağı orta ateşte tencerede ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve sık sık karıştırın, 5 – 7 dakika yarı saydam oluncaya kadar pişirin.

    Taze domatesleri ve güneşte kurutulmuş domatesleri, ½ çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı biberi ekleyip karıştırmaya devam edin. 8 – 10 dakika domatesler parçalanıp, kaynayıncaya pişirin, ara sıra karıştırın.

    Fesleğeni ekleyin bir süre daha karıştırıp ocaktan alın. Mutfak robotundan geçirin. Tencereye geri döküp bir kenara koyun.

    Burger hazırlamak için: Hindi, soğan, sarımsak, limon kabuğu, kekik, ½ çay kaşığı biber ve ¼ çay kaşığı tuzu büyük bir kapta karıştırın.

    Aşırı karıştırmadan nazikçe karışımı hazırlayın. Yaklaşık 10 cm genişliğinde ve 1,5 cm kalınlığında, 8 adet ince ince hamur işi yapın. ¼ bardak peynir ve fesleğeni karıştırın ve 4 köftenin ortasına eşit miktarda koyun.

    Kalan köfte ile kaplayın ve kenarlarını sıkıştırın. Orta ateşte büyük bir yapışmaz tavaya 2 çay kaşığı yağ koyun. Burgerleri ekleyin ve bir kere döndürerek pişirin, 8-10 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Marinarayı fırında ısıtın.

    Burgerleri bir araya getirmek için, her bir tost ekmeğinin üzerine 3 çorba kaşığı marinara, üstüne burger, yaklaşık 3 yemek kaşığı marinara ve 1 çorba kaşığı mozeralla peynir ekleyin.

    Izgara: Hindi etlerini orta ateşte ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Patatesleri ızgaraya dizin, bir kez çevirin, Toplam 8 – 10 dakika kadar pişirin.

    İpucu: Marinara sosunu 5 gün kadar bekletin ve soğutun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.