Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi
8 Mart 2017

Mercimek Köftesi Tarifi

kolay yapımı ve lezzetli tadıyla çok sevilen ve hanımların yapmaktan keyif aldığı tariflerden bir tanesi de mercimek köftesidir. Peki mercimek köftesini nasıl mı yapmalısınız? mercimek köftenin hazırlanışı; öncelikle mercimeği geniş bir kapta içine su ilave ederek güzelce yıkayın ve bu mercimeği orta ateşe alarak iyice haşlayın.

Daha sonra bunun içine bulguru ilave edin yavaş yavaş ve ağzını kapatıp demlenmesi için bekleyin. Daha sonra soğanları yıkayıp soyup ince ince doğrayın. Daha sonra bu doğranılan soğanları zeytinyağlı tencerede güzelce kavurun. Daha sonra içine salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin. Maydanozu küçük küçük doğrayın.

Daha sonra ise bulgurlu karışımın içine soğanlı salça karışımını ekleyip içine baharatları , limonu, tuzu , maydanozu , nar ekşisini de ilave ettikten sonra iyice yoğurun. Hazırladığınız harçtan küçük parçalar koparıp mercimek köftesinin şeklini verin ve daha sonra bu muhteşeme tadın hem görünümünü hem de tadını çeşitlendirmek için yanında limon ve marul ile servis edin misafirler çok memnun kalacaklar.

Mercimek köfte için gerekli malzemeler;

1 su bardağı köftelik bulgur, 2 su bardağı su , 1 su bardağı kırmızı mercimek , 1 çay bardağı zeytinyağı , 2 tane soğan , 1 çorba kaşığı domates salçası , 1 çorba kaşığı biber salçası , limon suyu , baharatlar, bir çorba kaşığı nar ekşisi , yarım demet maydanoz.