Mercimek Çorbası Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mercimek Çorbası Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika

    Sırada her çorbacıda mutlaka bulunan el emeği ve ayarı gerektiren ama bir okadar’da kolay olan mercimek çorbası var.Hemen tarifine geçelim.

    Malzemeler

    Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

    1 su bardağı kırmızı mercimek

    1 adet orta boy soğan

    1 yemek kaşığı un

    1 adet orta boy patates

    1 adet havuç

    Tuz

    Yarım yemek kaşığı salça (isteyen atmayabilirde)

    1 çay kaşığı karabiber

    yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

    1 litre su

    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    Sosu için:

    2 yemek kaşığı tereyağı

    Yarım tatlı kaşığı pul biber çok az karabiber (acı sevenler için)

    Yapılışı

    Mercimek Çorbası Yapılışı ;

    Havuçları dilimliyoruz patatesleri küp küp doğruyoruz. Bir kenar’da bekletiyoruz.

    Tenceremize sıvı yağı alıyoruz.Küp küp doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra unu ilave ediyoruz.

    Bir dakika kadar kısık ateşte kavurduktan sonra salça atmak isteyen salçayı eklesin istemeyen atmayabilir.
    Salçamızıda ilave ettikten mercimekleri sonra sırası ile havuç ve patatesleri ilave ediyoruz.

    Son olarak su,tuz ve baharatları ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Patates ve havuçlar pamuk gibi olunca isteyen kıvamı süzgeçten geçirebilir isteyen blendır ile tencerede iyice karıştırabilir.

    Karışım bittikten sonra tekrar pişmeye alıyoruz.Kıvam koyu ise su ilave edip kaynayınca ocaktan alıyoruz.

    Servis edildikten sonra üstüne tereyağını bir tavada acı sevenler pulbiber ve karabiber ile kızdırıp mercimek çorbasına ekliyebilir. Afiyet olsun…