Köri Soslu Tavuk

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Köri Soslu Tavuk

    13-03-14_908_kori-soslu-tavuk-yemek-tarifi

     

    Malzemeler

    1 kg tavuk göğsü ( Paketlerde satılanlardan ise 5 parça )  ayrıca bakınız tavuğun faydaları
    1 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 normal
    Fincanı un
    2 yemek kaşığı tereyağı
    1 su bardağı soğuk süt
    1 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı köri
    1 çay kaşığı karabiber
    Kaju
    Tuz
    Maydanoz
    Tarif

    Köri soslu tavuğumuzu hazırlamak için ilk önce tavuğumuzu kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
    Yemeğimizi hazırlayacağımız tencerenin içerisine sıvı yağımızı döküyoruz.
    Sıvı yağının üzerine kuş başı dilimlediğimiz tavukları içine yerleştiriyoruz.
    Tavuklarımızı yerleştirdikten sonra tencerenin altını yakıyoruz. Tavuklar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

    Köri sosu için:

    Bir tencerenin içerisine unumuzu ve tereyağımızı döküyoruz.
    Tencerenin içerisinde un ve tereyağınızı iyice karıştıyoruz. Un kokusu çıkana kadarda pişiriyoruz.
    Pişme işlemi bittikten sonra tencereyi ateşten alıyoruz.
    Ateşten aldığımız tencerenin içine soğuk sütümüzü azar azar döküyoruz, dökerkende karıştırmayı unutmuyoruz.
    Sütü içerisine döktükten sonra, içerisine 1 bardak su koyuyoruz. Bu sırada karıştırmayı unutmayın.
    Bunları bitirdikten sonra köri bahratını, karabiberi, tuzu da sos tenceresinin içine ekliyoruz.
    Bu soslarıda ekledikten sonra ocağın altını yakara tenceremizi üzerine yerleştiriyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Unutmatın muhallebi kıvamında olacak.
    Sosu hazırlandıktan sonra pişmiş olan tavuklarınızın üzerine ekliyorsunuz. Bu sırada kaju fıstıklarını ve küçük küçük doğradığınız maydanozları unutmayın. Güzel bir lezzet vericek. Daha sonra tavuklar sosla özdeşleşene kadar pişirin.

     

    Malzemeler
    Yapılışı