Köri Sosu

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Köri Sosu

    kori-sosu

     

    Köri sosunu genelıkle hazır alırız.Hazır ürünlerin el yapımı ürünlerle kıyaslanmıcağını herkes bilir.Kendi elnizle yaptığınız köri sosu cidden nefis tatlar ortaya çıkarıyor.Yok ben hazır alırım bununla uğraşmam derseniz oda sizin bileceğiniz birşey biz köri sosu tarifini paylaşalım…

    Malzemeler

    Köri sosu tarifi için Malzemeler

    • 1 litre sos
    • 7 adet tavuk kanadı yada 4 parça 1 parmak uzunluğunda dana kemiği
    • 1 çorba kaşığı margarin
    • 1 küçük ince doğranmış soğan
    • ¼ beyaz elma
    • 1/6 küçük kereviz
    • 1 ½ kahve fincanı un
    • ½ tatlı kaşığı köri
    • 1 çorba kaşığı ketçap
    • 2 kahve fincanı beyaz şarap
    • 4 su bardağı su
    • ½ su bardağı süt
    • ¼ tatlı kaşığı tuz
    Yapılışı

    Köri sosuTarifi

    • Yağı küçük bir tencereye koyun, kızdırın
    • Kemikleri ekleyin ve kemikler sarı bir renk alana kadar kavurun
    • Kerevizi, soğanı, köriyi, elmayı, ketçapı ekleyin, iki dakika kavurun
    • Beyaz şarap ve tuzu ilave edin
    • Sonra suyunu ekleyin, ağır ağır kaynatarak ilk su seviyesine işaret koyun
    • Suyunu çektikçe aynı miktarda su ekleyerek 90 dakika kadar pişirin
    • Üzerinde oluşan yağ ve köpükleri sıyırıp atın
    • Sütü ve unu iyice karıştırıp kaynamakta olan sosa yedirin
    • Zaman zaman karıştırarak ağır ateşte onbeş dakika daha kaynattıktan sonra, süzün