Keş Nasıl Yapılır

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Keş Nasıl Yapılır

    Süzme yoğurttan yapılan sert bir çökelek türüdür.Özellikle bolu yöresi ve karadeniz bölgesinde annelerimizin sürekli yaptığı aslında bir sos türüdür.Niye sos derseniz makarna ve mantı yemeklerinde sık kullanılır gelelim tarifine …

    Keş için gerekli Malzemeler

    Yoğurt
    Tuz

    Hazırlanışı:
    Yoğurt tülbent bezi içinde iyice süzülür. Daha sonra bir ağırlık altında suyunu atması sağlanır. Daha sonra katı kıvam almış olan yoğurt köfte yoğurul gibi tuzla yoğrulur.sonra bir temsiye iyice serilir.Kuruması için güneşe bıraklır. Keşler tamamen sertleşinceye kadar doğal olarak kurutulur.Yeterince kuruyan keşlerin. Keş, yüksek oranda protein ve kalsiyum, uzun ömürlü olması içinde yoğun miktarda tuz içerir.

    Malzemeler
    Yapılışı