Katmer Poğaça

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Katmer Poğaça
    4-6
    kişilik

    katmer-pogaca

     

    Katmer pohaça gerek görünüşü gerekse lezzeti ile türk mutfağının gözdelerinden. Özel günlerinizde yapabileceğiniz değişik bir lezzet buyrun tarifini paylaşalım…

    Malzemeler

    Katmer pohaça için Malzemeler

    • 1 su bardağı ılık süt,
    • 1 su bardağı ılık su,
    • yarım su bardağı sıvı yağ,
    • 1 tane yumurta (sarısı üzerine),
    • 1 paket kuru maya,
    • 1 tatlı kaığı tuz,
    • 1 çorba kaşığı şeker
    • aldığı kadar un,
    • açmak için buğday nişastası,
    • Yarım paket erimiş margarin (arasına sürmek için),
    • 3 haşlanmış patates, maydanoz,
    • beyaz peynir ve maydanoz karışımı.
    Yapılışı

    Katmer pohaça Tarifi

    • Süt , su, sıvı yağ, yumurta beyazı, maya, tuz, şeker ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yapın.
    • Hamuru 20 eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi nişasta yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde acıp aralarına erimiş margarin sürerek 10 kat yapın.
    • Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde yaptıktan sonra Hamuru 12 eşit parçaya bölün (tarifin orjinalinde 8 parçaya bölünüyor ancak ben çoğaltmak için 12 parçaya kestim)
    • Her bir parçaya istediğiniz harcı koyup ( ben hem peynirli hem patatesli yaptım) hamuru fazla bastırmadan sigara böreği gibi sarın.
    • Ama yan kısımlarını içine katlamayın.
    • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıraladıktan sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin. Isıtılmış 190 derecelik fırında poğaçalarınız pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.