Katmer Poğaça

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Katmer Poğaça
    4-6
    kişilik

    katmer-pogaca

     

    Katmer pohaça gerek görünüşü gerekse lezzeti ile türk mutfağının gözdelerinden. Özel günlerinizde yapabileceğiniz değişik bir lezzet buyrun tarifini paylaşalım…

    Malzemeler

    Katmer pohaça için Malzemeler

    • 1 su bardağı ılık süt,
    • 1 su bardağı ılık su,
    • yarım su bardağı sıvı yağ,
    • 1 tane yumurta (sarısı üzerine),
    • 1 paket kuru maya,
    • 1 tatlı kaığı tuz,
    • 1 çorba kaşığı şeker
    • aldığı kadar un,
    • açmak için buğday nişastası,
    • Yarım paket erimiş margarin (arasına sürmek için),
    • 3 haşlanmış patates, maydanoz,
    • beyaz peynir ve maydanoz karışımı.
    Yapılışı

    Katmer pohaça Tarifi

    • Süt , su, sıvı yağ, yumurta beyazı, maya, tuz, şeker ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yapın.
    • Hamuru 20 eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi nişasta yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde acıp aralarına erimiş margarin sürerek 10 kat yapın.
    • Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde yaptıktan sonra Hamuru 12 eşit parçaya bölün (tarifin orjinalinde 8 parçaya bölünüyor ancak ben çoğaltmak için 12 parçaya kestim)
    • Her bir parçaya istediğiniz harcı koyup ( ben hem peynirli hem patatesli yaptım) hamuru fazla bastırmadan sigara böreği gibi sarın.
    • Ama yan kısımlarını içine katlamayın.
    • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıraladıktan sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin. Isıtılmış 190 derecelik fırında poğaçalarınız pişirin.