IZGARA KÖFTE

  • Ayşegül KAYA
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    IZGARA KÖFTE

    Tereyağlı pirinç pilavı, baharatlı fırın patates gibi garnitürlerin yanında vazgeçilmez tad. Afiyet olsun…

    Malzemeler
    • 600 gram Orta Yağlı Kıyma (Dana-Koyun)
    • 1 Dilim Bayat Ekmek İçi
    • 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
    • 1 Adet Yumurta
    • 1 Çay Kaşığı Kimyon
    • 1/2 Çay Kaşığı Tuz
    • 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
    Yapılışı
    1. Orta yağlı kıymayı bir karıştırma kabına alın.
    2. Kuru soğanı ortadan ikiye keselim.
    3. Bayat ekmeğini suda bekletip suyunu sıkın.
    4. Ortadan ikiye kestiğiniz kuru soğanı ve suda beklettikten sonra suyunu sıktığınız bayat ekmek içini rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
    5. Köfteleri uzun süre dinlendiremeyecekseniz yumurta, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiberi aynı kaba katın.
    6. Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını ekleyip, toparlanana kadar yoğurun.
    7. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağladığınız veya su ile ıslattığınız ellerinizle köftelere yassı şeklini verin.
    8. Köfteleri kısa süre buzdolabında bekletip, önceden ısıttığınız ızgarada kısık ateşte ters yüz ederek kızartın.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.