Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği

    ispanakli_tepsi_boregi

    ÇAYIN EN İYİ YARENİ BÖREKTİR
    Mutfakların vazgeçilmezi börekler kadınların hamaratlıklarını sergileyebileceği türden ikramlardır. Her hali ayrı lezzetli olan ve hayal gücümüzle farklı çeşitler yakalayabileceğimiz böreklerin gözde bir şeklinde Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği olabilir. Hem sebze, hem kalsiyum hem de karbonhidrat zengini, çay yanına birebir gerektiğinde akşam yemeği olabilecek şekilde bu lezzetin yapımı gayet basittir.

    Öncelikle tüm malzemeleri ayarlıyoruz. 2kg hazır yufka, 1 kilo taze ıspanak, 2 kırmızı papya biberi, 1 kuru soğan, maydanoz, lor ya da beyaz peynir, 1 su bardağı yoğurt, 2 yumurta, yarım bardak sıvı yağ, tuz, karabiber gerekli malzemelerimiz. Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği için ilk iş ıspanakları ayıklayıp vakit varsa sirkeli suda bekletmek ardından yıkamak. Temizlenen ıspanakları büyük parçalar halinde doğruyoruz. Tavada önce kuru soğanları, soğanlar pembeleşince de kırmızıbiberleri ince doğrayıp kavuruyoruz. Ispanakları ekleyip, tuzunu karabiberini atıp iç harcımızı bitiriyoruz. Diğer bir tarafta da peynirleri maydanozla karıştırıyoruz. Yine ayrı bir kapta yoğurdu, 2 yumurtanın beyazlarını ve çay bardağı sıvı yağı karıştırıyoruz.

    Yufkaları tek tek açıp, içine tüm iç malzemeleri koyarak ve yoğurt karışımdan azar azar ekleyerek kol böreği sarar gibi avuç içimizle yuvarlıyoruz. İç kısımdan başlayarak yağlı kâğıt serdiğimiz tepside yuvarlaklar oluşturarak Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreğini üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede 40 dk pişiriyoruz.

    Malzemeler
    Yapılışı
    • Etiketler: