Hellim Peynirli Roka Salatası Tarifi

Hellim Peyniri kıbrısta çok meşhur her kahvaltı sofrasında bulabilirsiniz. Hatta tüketilirken hellim peynirini sürekli kızartarak servis ediyorlar.Yemeyenler için mutlaka deneyin derim.Şimdi salatasını paylaşalım..

Hellim Peynirli Roka Salatası Yapılışı;

Rokaları yıkayıp kuruladım ve 2-3′e bölüp bir salata kasesine koyun.

Domatesleri irice doğrayıp rokalara ilave edin. Hellim peynirlerini dilimleyip 2 kaşık zeytinyağı döktüğünuz bir tavada orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişirin.

Hellim peynirleri kızarırken yan tarafta 4-6 kaşık kadar zeytinyağını küçük bir tencereye koyup kısık ateşte ısıtmaya başlayın.

İki diş sarımsağı soyup bıçakla biraz ezip (sarımsaklar bütün olarak kalmalı) zeytinyağına atın. Ardından fıstıkları da koyup, biraz kızarmalarını bekleyip altını kapatın. Nar ekşisini roka ve domateslerin üzerine dökün.

Ardından kızaran hellim peynirlerini bütün olarak domateslerin üzerine koyun son olarak da zeytinyağının içinden sarımsakları çıkarıp salatanın üstüne bir kaşık ile, her tarafa eşit şekilde dökün.