Gulaş Çorbası Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gulaş Çorbası Tarifi

     

    Gulaş çorbası bazı yerlerde gulaş yemeği olarakta adlandırılır.Ama çorbadır.Lezzetini ise görüntüsüne bakınca sormıyacaksınız bile. Hemen tarifine geçelim.

    Malzemeler

    Gulaş Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

    Sığır eti – 500 gr.

    Soğan – 2 adet

    Patates – 500 gr.

    Dolmalık biber – 1 adet

    Havuç – 2 adet

    Sarımsak – 2 diş

    Domates salçası – 1 çorba kaşığı

    Bulyon – 1 litre

    Paprika (toz biber) – 1 çorba kaşığı

    Bitkisel yağ

    Tuz, karabiber

    Kekik – 1 çimdik

    Yapılışı

    Gulaş Çorbası Yapılışı ;


    Soğan temizlenir, küçük küçük doğranır. Derin bir tencereye yağ dökülür, soğan ilave edilerek kavrulur.

    Soğan biraz soğutulur ve ona paprika katılıp karıştırılır. Et 1 cm. çapında olacak şekilde doğranır. Ayrıca tavada bitkisel yağda parça parça kızartılır. Etin hepsini birden dökmeyin, et bir bir kızarmalıdır.

    Eti soğanın bulunduğu tencereye döküp, doğranmış sarımsak, kekik eklenir. Biraz et suyu ilave edilir, çok zayıf ateşte 2 saat pişirin. Arada su azaldıkça, kepçe ile azar azar su ilave edilebilir.

    Patatesler temizlenir. 1 cm boyutta küp doğranır. Ete eklenir, ateş artırılır, 6 – 7 dakika daha pişirilip, tuz, karabiber serpilir.

    Dolmalık biber, havuç küp küp doğranır, tencereye dökülür ve salça katılır. Bulyonun kalan bölümü de çorbaya eklenir, kaynayıncaya kadar pişirilir.

    Sonra ateş kısılır ve kapağı kapalı olarak 15 dakika daha pişirilir. Daha sonra çorba 10 dakika soğutulup, sonra tabaklara konularak servis edilir. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.