Fava Tarifi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fava Tarifi
    3
    kişilik

    Fava özellikle ege bölgesinin ve yunan mutfaklarının özel mezelerinden biridir.Rum meyhanelerinde ortaya çıkmış ve lezzeti bir mezedir. hemen tarifine geçelim

    Malzemeler

    Fava tarifi için malzemeler

    • 1 su bardağı ayıklanmış iç bakla (hazır satılmaktadır)
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 3 veya 4 su bardağı su
    • 1 adet  kuru soğan
    • 1 veya 2 adet kesme şeker
    • 1 adet limon suyu
    • Yarım demet dere otu
    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    Fava tarifi yapılışı ;

    Bir gece önceden baklalarımızı güzelce yıkayıp bir suya koyup ıslatarak beklemeye alalım.Ertesi gün  baklamızı 1-2 su bardağı su ilave edip güzelce haşlıyalım.

    Baklalarımız yumuşayınca  soğanımızı bir tencereye sıvı yağ ile koyup güzelce kavuralım soğanlar pembeleşince haşladığımız baklanın üzerine dökelim. Kısık ateşte pişirmeye devam edelim suyu azalınca limon suyu ve kesme şekerleri ilave edelim saplarını ayıkladığımız dere otunu karışıma ekleyi karıştıralım.

    Baklamız püre haline gelince blandırla güzelce karıştıralım .Resimdeki hali aldığı zaman tabağa alıp servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine zeytinyağı ekliyebilir. Maydonoz ile süslüyebilirsiniz. Afiyet olsun