Evde Tavuk Döner İskender Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Evde Tavuk Döner İskender Tarifi
    6
    kişilik
    60
    dakika

    İşte size adım adım tavuk iskender tarifi yapımı gerçekten çok kolay vaktiniz varsa bir pazar sabahı evdeyseniz ve sabahtan çok vakit almıcak şekilde hazırlık yaparsanız.Akşam sofranıza hem lezzetli hemde görüntüsü süper bir yemek koyabilirsiniz.Buyrun hemen tarifine geçelim.

    Malzemeler

    Evde Tavuk iskender Tarifi İçin Malzemeler ;

    250 gr tavuk göğüsü 250 gr İncik (Kemiksiz But )

    2 baş soğan

    1 dolu yemek kaşığı Salça (Biber salçası varsa daha güzel oluyor )

    6-7 kaşık yoğurt

    2 yemek kaşığı sıvı yağ

    1 çay kaşığı karabiber

    1 çay kaşığı Pulbiber

    Varsa 1 çay kaşığı yenibahar

    1 yemek kaşığı kekik

    1 çay kaşığı kimyon varsa 1çay kaşığı köri ve kişniş

    Son olarak tarifimiz 6 kişilik 6 adet iskenderlik tırnaklı pide veya 6 adet çeyrek ekmek

    Sosu için ;

    6 yemek kaşığı salça

    Yarım çay kaşığı karabiber

    1 tatlı kaşığı tereyağı

    sosu kıvamında sulandırmak için su

    Sosun üstüne isteğe bağlı tereyağı

    En son yanına yoğurt

    Yapılışı

    Evde Tavuk iskender Yapılışı ;

    Öncelikle tavuklarımızı, kemiksiz but yani incik olduğu gibi kalabilir göğüsü yaprak şekilde bıçak ile açıyoruz. (üstten elinizle bastırın yandan bıçak ile kesip açın )

    Açtığımız etleri bir kaba alıp üstüne soğanları rendeleyip geri kalan tüm malzemeleri ilave edip güzelce karıştırıyoruz.Sosumuzu etlere güzelce yedirelim. Ve En az bir saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

    1 saat sonra dolaptan alıp düz bir zemine poşet serin rulo yapıcaz ona göre geniş bir poşet olsun.

    Serdiğimiz poşetin üstüne kat kat tavuk etlerini dizelim.Güzelce rulo yapıp buzdolabına kaldıralım. tek poşette olmazsa yani yayılırsa başka poşet açın onun üsütüne dizin.

    Buzdolabında en az 4 saat bekletin ve rulo haldeki eti çıkarın sertleşmiş olan eti bıçak ile soğan doğrar gibi ince ince kıyıp bir tepsiye alın.

    Tepsiye dilimlediğimiz etleri 180 derece fırına verin ve etlerin çok hafif suyu kalıncaya kadar pişirin.

    Etlerimiz 40 dk ya pişer biz o arada iskenderin sosunu yapalım. uafk bir tencerede veya cezvede tereyağını eritelim üzerine karabiber ve salçauı ekliyelim karıştıralım kaynamaya başlayınca su ekleyelim.Fazla sulu olmasın.

    Daha sonra pide veya ekmekleri dilerseniz geniş bir teflon tavada ısıtalım.Dilerseniz tost makınasında ısıtıp tabi bunları tavuklarımızın pişmesine yakın yapıyoruz. Isıtıp kare kare keselim servis tabağına dizelim.

    Tavuklar çıktıysa bu dizdiğimiz pidelerin üzerine tavukları dizelim. Çekinmeyin lokantada değilsiniz dilediğiniz kadar koyun.Üzerine salça sosumuzu gezdirin.Fazla sos bayar dikkat edin. Daha sonra bir cezvede kızdırdığımız tereyağını salça sosunun üzerinde gezdirin.

    Yanına yoğurt ekleyip servis edin.

    Ben serpme yoğurtlu iskender seviyorum. Pideleri tabağa dizdikten sonra üzerine çırptığım yoğurdu seriyorum onun üzerine etleri serip daha sonra salça sosu ve tereyağı gezdiriyorum. Böylede deneyin çok güzel olur. Yemeğimiz hazır.

    İnanın hem ucuza hemde çok lezzetli bir iskender tarifi yaptınız. Tavuğun 7-8 lıra ekmeklerinde 1-2 olduğunu düşünürseniz. En fazla bu malzemeler 12-13 liraya çıksın. Siz en az 4 kişi doyarsınız.Hemde evde tertemiz bir iskender yaptınız Afiyet olsun