Evde Et Döner Tarifi

Evde Et Döner Tarifi
6 Mart 2017


Evde Et Döner Tarifi için Malzemeler

1 kg  dana antrikot kısmı veya koyun eti sevenler için but kısmı
150 gr koyun kuyruk yağı
1 orta boy  soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı yenibahar

 

1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz ( tuzu dizerken eklicez )
1 tatlı kaşığı pul biber

 

Evde Et Döner Yapılışı ;

İlk işlem etler ve kuyruk yağı olucak.Etleri ve kuruk yağını keskin bir bıçak yardımı ile yassı olucak şekilde açalım bir kenarda bekletelim. Daha sonra derin bir kap içerisine soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.

Daha sonra tuz hariç geri kalan tüm malzemeleri kaba ekleyip güzelce karışmasını sağlıyalım daha sonra açtığımız etleri karışıma ekleyelip elle karıştıralım ve bir gün dinlenmek üzere dolaba kaldıralım.Buzluğa koymuyoruz.Normal dolabımızda 1 gün dinlenmeye alınıcak.Aynı şekilde kuyruk yağlarınıda dolaba alalım.

Bu işlemleri akşam yaptığımızı düşünürsek ertesi gün öğlene karışımı dolaptan alabilirsiniz. Dolaptan aldığımız karışımdaki etleri bir naylon poşet veya jelatin üzerine bir et bir yağ olucak şekilde üst üste koyuyoruz.Bu arada tuzda ekliyebilirsiniz En son poşetimizi veya jelatini rulo şekilde etleri sarıp derindondurucuya  kaldırıyoruz. En az 3-4 saat buzlukta kaldıktan sonra domates dılımler gibi dilimliyoruz.


İsterseniz bir tepsiye koyup fırında suyunu çekinceye kadar isterseniz bir tavada döneri pişirebilirsiniz. Daha sonra dilerseniz dürüm yarım ekmek veya İskender bile yapabilirsiniz.. Afiyet olsun….