Etli Nohut Yemeği

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Etli Nohut Yemeği

    Nohut ve fasulye özellikle kış aylarında çeşitli biçimlerde mutfağımızda sık kullandığımız kuru gıdaların başında geliyorlar.Etlisi,kıymalısı,işkembelisiyle yemek çeşitlerimiz arasında yer alan nohut aynı zamanda pilav gibi farklı yemekleri çeşnilendirilişiyle de sık kullandığımız bir bakliyat.Besleyici değeri oldukça yüksek olan nohut,B vitaminlerinin yanı sıra fosfor,demir,kalsiyum gibi mineraller açısından da zengindir.Bugün etli nohut tarifi paylaşıyorum.Yapımı kolay,lezzeti mükemmel.

    Malzemeler

    Etli Nohut Yemeği Malzemeleri:

    250 gr kuşbaşı et

    2 su bardağı nohut

    1 büyük veya 2 orta boy soğan

    1 çorba kaşığı salça

    2 yemek kaşığı zeytinyağ

    Yapılışı

    Etli nohut yapılışı ;

    Etli nohut kolay pişen bir nohut seçildiyse eğer çok lezzetli bir yemektir.Ama nohutunuz pişmeye direnç gösteren bir cinsse kaynaya kaynaya yemekte tat tuz kalmıyor.Nohutunuzu bir gece önceden,ayıklayıp yıkadıktan sonra tuzlu suyla ıslatın.

    Ertesi gün suyunu süzüp tekrar yıkadığınız nohutunuzu  bol su ile haşlayın.Haşlama esnasında çıkan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.Ayrı bir tencerede soğan ve etinizi et suyunu çekine kadar kavurun.Ardından salçasını ekleyerek karıştırın.Sıcak su ilave ederek etler pişinceye kadar kaynatın.Son işlem olarak da haşlanmış nohutu ve baharatını ekleyerek 15-20 dakika daha pişirin.Afiyet olsun.