Enginarlı Pilav

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Enginarlı Pilav

    ENGİNARLI PİLAV

    Pilav et yemeklerinin yanına pirinçten yapılan ana bir yemek olarak karşımıza çıkmaktadır. Fakat sebzeli olarak zenginleştirilen pilavlar oldukça farklı tatların ortaya çıkmasına sebebiyet vermiştir. Enginarlı pilav da sebzeli pilavlar arasında sıkça tercih edilen tariflerden biri olmuştur. Besleyici değeri yüksek bu tarifin yapılışı da oldukça pratiktir.

    Enginarlı pilav için gereken malzemeler oldukça basittir. 2  su bardağı pirinç, 2 adet büyük boy soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığının yarısı kadar kimyon, istek doğrultusunda yenibahar, 2 adet temizlenmiş enginar, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 adet kesme şeker, 10-12 dal dereotu, 1 fincandan biraz az zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağı 5 kişilik enginarlı pilav için gerekli malzemeleri oluşturur.

    Enginarlı pilav yapımına öncelikle pirinçleri sıcak suda 1 saat ıslatarak başlanır. Daha sonra ince doğranmış kuru soğanlar sıvı yağ ile kavrulur. 2-3 dakika kaynar suda haşlanış enginarları küp şeklinde doğrayarak soğanların içine ilave edin, 2-3 dakika kavurun. Daha sonra yıkanmış pirinçleri de ilave ederek tavada çevirin. 3 su bardağı sıcak suyu pirinçlerin üzerine döktükten sonra baharatları da pilava atın suyu çekilinceye kadar pişirin. Suyunu çekmiş pilavın içine kıyılmış dereotlarını da atın ve pilavı 15-20 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı