Ekler Pasta Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ekler Pasta Tarifi

    Ekler çok meşhur bir pastadır.Pastahaneler’de satılan bu pastayı evde kendinizde yapabilirsiniz.Hemen tarifine geçelim…

    Malzemeler

    Ekler Pasta Tarifi Malzemeler:

    Ekler hamuru için gerekenler:
    100 gram tere yağ
    1 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı şeker
    1 su bardağı un
    4 yumurta
    Bir fiske tuz
    1 çay kaşığı vanilya

    Kreması için gerekenler:
    2,5 su bardağı süt
    3 yemek kaşığı nişasta
    3 yemek kaşığı şeker
    50 gram margarin
    Yarım paket vanilya
    1 poşet toz krem şanti

    Çikolatalı sos için gerekenler:
    1 su bardağı su

    3 yemek kaşığı şeker
    1 silme tatlı kaşığı un
    1 yemek kaşığı kakao
    1 tatlı kaşığı tere yağ
    Bir cimdik tuz
    60 gram bitter çikolata

    Yapılışı

    Ekler Pasta Tarifi Yapılışı ;

    Önce kremasını pişirelim ve tencereye nişasta, süt ve şekeri koyup el çırpıcı ile çırpalım. Ocağa koyduğumuz karışımı çırparak pişirelim. Koyu bir kıvam alan kremamıza şimdi ise margarin ve vanilya ekleyelim karıştıralım ve ocaktan alalım.

    Çikolatalı sosumuzu hazırlamak için ayrı bir tencereye çikolata ve tere yağ dışındaki tüm malzemeleri koyalım ve karıştırarak pişirmeye başlayalım.

    Daha sonra ise tere yağını da ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim ocağın üzerinde. Kaynayan sosumuza son olarak ise çikolata parçacıklarını da ilave edelim ve karıştırarak kıvam almasını sağlayalım.

    Çikolatalı sosumuz kıvam aldıktan sonra ise ocaktan kaldıralım ve soğuması için bekletelim. Soğumasını beklerken ara sıra karıştıralım ki kaymak tutmasın diye.

    Başka bir tencereye tuz, su, tere yağ ve şeker koyalım ve ocağa alalım. Tere yağ eriyince tenceremize elediğimiz unu azar miktarlarda ilave edelim ve bir taraftan da el çırpıcıyla karıştıralım.

    Elde ettiğimiz hamuru ocak üzerinde 5 dakika kadar pişirelim ve soğuması için kenara alalım. Soğuyan hamurumuza tek tek yumurta ilave edelim ve her ilave ettiğimiz yumurtadan sonra mikser ile çırpalım hamurumuzu.

    Yağlı kağıt serili tepsimize 7-8 cm büyüklüğünde şerit halinde hamurlarımızı sıkma torbasıyla sıkalım. Biraz aralıklı olsun araları.

    170 derece de ısınmış olan fırınımıza atalım ekler hamurlarımızı ve 30-35 dakika kadar pişirelim. Kremamıza krem şanti ilave edip çırpalım ve soğumuş olan ekler hamurlarımızın arasını krema ile dolduralım. Son olarak eklerimizin üstlerine çikolatalı sosumuzu dökelim.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.