Edirne Usulu Yaprak Ciğer Tarifi

  • nisa ünlü
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Edirne Usulu Yaprak Ciğer Tarifi

    Edirne usulü yaprak ciğer artık heryerde bulabileceğiniz özellikle ege yöresinde oldukça fazla yapılan bir yemek tarifidir. Tadını ise hiç sormayın hemen tarifine geçelim..

    Malzemeler

    Edirne Usulu Yaprak Ciğer Tarifi İçin Malzemeler

     

    500 gram ciğer kuzu yada dana ( ben dana kullandım)

    3 yemek kaşığı un

    1 tatlı kaşığı acısız veya acılı kırmızı toz biber

    Tuz

    1 çay kaşığı kekik

     

    Kızartmak için;

    Sıvı yağ

    Yapılışı

    Edirne Usulü Yaprak Ciğer Yapılışı

    Ciğerimizi Kanı gitsin diye güzelce soğuk suda yıkıyoruz. İyice süzülmesini bekledikten sonra sonra Yaprak şeklinde doğruyoruz.

    Un,toz biber,tuz ve kekik geniş bir kap içerisinde güzelce karıştırıyoruz. Ciğerleri içine alıp güzelce harmanlıyoruz. Ve iyice karışıma bulandığından emin oluyoruz.

    Sıvı yağı teflon tavamıza alıp kızdırıyoruz. Yaprak ciğerleri güzelce tavaya alıp kızartıyoruz. Yanında pilav ve soğan piyazı ile nefis bir ana yemek tarifi oluyor.Afiyet olsun….