Çiğ Börek

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çiğ Börek

    DSC08581

     

    Malzemeler

    Yarım çay bardağı sıvı yağ
    1 çorba kaşığı sirke
    İki buçuk su bardağı un
    1 çay bardağı su
    1 çay kaşığı tuz

    İçi için

    250 gr. yağsız kıyma
    1 adet kuru soğan
    Tuz, karabiber
    Yarım çay bardağı su

    Kızartmak için: Sıvıyağ

    Yapılışı

    Sıvıyağ, un, tuz, ve su iyice yoğrulur. Hazırlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp her biri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
    İçi için; kıyma, ince kıyılmış soğan, tuz, ve su yoğrulur. Hamurun bir kenarına kıymalı harçtan yerleştirilip diğer tarafını üzerine kapatılır, uçları yapıştırılır. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edilir. Çiğ börekler kızgın sıvıyağda arkalı önlü kızartılır. Kağıt havlunun üzerinde fazla yağı süzüldükten sonra servis tabağına alınır. Sıcak olarak servis yapılır.
    Afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı