Cacıklı Arap Köftesi

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Cacıklı Arap Köftesi

    1.1.233_31_1.1.233_326X580

     

    MALZEMELER

    1 paket Köfte Harcı
    112,5 ml. su
    250 gr. köftelik bulgur
    250 gr. kıyma
    1 yemek kaşığı un
    Cacık için
    ½ kilo ıspanak
    2 diş sarımsak
    2 su bardağı süzme yoğurt
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    ½ çay kaşığı tuz
    Sos için
    30 gr. tereyağı
    1 tatlı kaşığı pul biber
    ½ tatlı kaşığı tatlı toz biber

    HAZIRLANIŞI

    Köftelik bulgur sıcak suda şişinceye kadar bekletin.
    Derince bir kabın içinde kıymaya ve köftelik bulgura 112,5 ml. su ve  Köfte harcını ilave edip minik toplar halinde yoğurun.
    Düz bir tabağa unu alın köfteleri una bulayın.
    Bir tencerede kaynayan suya, fazla ununu silktiğiniz köfteleri atın. 5-10 dakika boyunca içleri pişene kadar kaynatın. Bir kevgir yardımıyla suyunu süzerek tabağa alın.
    Cacık için yıkanmış ıspanakları bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
    Süzme yoğurdun içine tuzla ezilmiş sarımsakları karıştırın. Ispanakta ılınınca yoğurtla karıştırın.
    Sos için tereyağını köpürterek eritin. İçine tatlı toz biber ve pul biber ekleyin.
    Servis için tabağa haşladığınız köfteleri koyun, üzerine cacıktan bir kaç kaşık ekleyin. En son tereyağlı sosunu dökerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

    Malzemeler
    Yapılışı
    • Etiketler: