Beuf Strogonof / Kremalı Bonfile

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Beuf Strogonof / Kremalı Bonfile

    beuf-strogonof-kremali-bonfile

     

    Malzemeler

    500 gram antrikot veya bonfile
    350 gram mantar
    2 orta boy soğan
    200 gam hazır krema
    2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
    Yarım demet maydanoz
    2 tatlı kaşığı sirke
    Karabiber
    Tuz

    Yapılışı

    Etleri ince uzun (jülyen) doğrayalım. Mantarları da ince uzun doğrayalım. Bir tavaya yağın yarısını alıp eritelim. Küp doğranmış soğanları, mantarları ve sirkeyi ilave edelim.Harlı ateşte mantarlar suyunu çekene dek kavuralım. Ayrı bir tavada kalan yağı eritelim. Etleri ilave ederek kapalı bir şekilde, etler suyunu çekene dek kavuralım. Etler sadece yağı ile kaldığında, içine mantarlı harcı, tuzu, karabiberi, kremayı ilave ederek birkaç dakika daha kaynatalım. Ateşten alalım. Üzerine maydanoz serperek servis yapalım

    Malzemeler
    Yapılışı
    • Etiketler: