Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

    IMG_8586

     

    Malzemeler

    Yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk
    300 gr mantar
    1 küçük soğan
    4 diş sarımsak
    4-5 sivri biber
    Yarım kaşık salça
    Tuz,karabiber,kimyon,kekik
    2 yemek kaşığı zeytinyağ

    Beşamel sos için

    2 yemek kaşığı un
    1 yemek kaşığı tereyağ
    2 su bardağı süt
    Karabiber,tuz
    Biraz rendelenmiş kaşar

    Yapılışı

    Tavuk,mantar 2 kaşık zeytinyağında önce sulanıp sonra suyunu çekinceye kadar kavrulur.Soğan,sarımsak ve sivri biber minik doğranır az salça eklenerek pişirmeye devam edilir,suyunu çekerse biraz sıcak su eklenir,pişirilir.
    en son baharatları eklenir.Tek porsiyonluk kaplara paylaştırılır.Beşamel sos için tereyağ eritilir iki kaşık un koyup karıştırarak kavrulurYavaş yavaş soğuk süt eklenip,sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşması beklenir.
    Ocak kapatıldıktan sonra tuz,karabiber rendelenmiş kaşarın yarısını eklenip karıştırılır.Porsiyonluk kaplara koyduğumuz mantarlı tavuğun üzerine beşamel sosu paylaştıralım.Kalan kaşar peynirini ve biraz da pul biberi beşamel sosun üstüne serpelim.Servis yapmadan 15 dakika önce fırınımızın ızgara kısmını ısıtıp yemeğimizin üstünü kızartalım.

    Malzemeler
    Yapılışı
    • Etiketler: