ALİ PAŞA PİLAVI

  • admin
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ALİ PAŞA PİLAVI

    ali-pasa-pilavi(1)

    ALİ PAŞA PİLAVI

    Ali paşa pilavı çok lezzetli bir pilavdır. Bu pilava talep çok fazladır. Gerekli olan malzemeler 2 su bardağı pilavlık pirinç, 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 su bardağı su veya et suyu, 2 diş sarımsak, 300 gr köftelik kıyma, 1 adet kuru soğan, yarım su bardağı dolmalık fıstık, 1 kahve fincanı Antep fıstığı, 1 kahve fincanı çekirdeksiz kuru üzüm, 2 çay kaşığı karabiber ve yeterli miktarda tuz kullanılır.

    Ali paşa pilavı hazırlanmadan önce pirinçleri ayıklayın ve sıcak suda ıslatın. Kuru soğanı soyun ve rendeleyin. Soğanın üzerine kıyma, karabiber, tuz ve sarımsak ekleyin. Köfte harcınızı yoğurun ve fındık büyüklüğünde parçalar alıp köftelerinizi hazırlayın. Köftelerinizi kızartın.

    Üzümleri ılık suda bekletin. Antep fıstıklarını haşlayın ve kabuklarını çıkartın. Sıcak suda bırakılan pirinçleri yıkayıp süzün. Pilav tavasında tereyağını eritin ve pirinçleri aktarın. Tavanızın kapağını kapatın kısık ateşte on dakika pişirin ve üzerine üzümleri ve tuzunu katın. Pilav suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Ali paşa pilavı hazır. Afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı
    • Etiketler: